林照看了看手机上的讯息，默默的又多擓了两碗面粉。

等俩人挖完野菜回来，猪油也都凝固的差不多了。

“现在我们将上层的碱水倒入猪油里，然后加盐 ，沿着一个方向搅拌，这样就能形成皂化反应。”

猪油在力的作用效果变得粘稠，林照将其装到了之前赶海捡的塑料瓶子里。

瓶子之前已经刷干净了，就是留着干活的时候装点东西。

“接下来可以把瓶子放到阴凉干燥处让其凝固并充分皂化，用不了多久就可以使用了。”

忙活完已经是下午四点半了，林照擦擦手准备做晚饭。

先把大白菜洗干净剁成小粒放到碗里，然后又把猪肉和油酥剁成馅，和白菜混合到一起。

加上盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，考虑到没有耗油，于是又加了一些虾米提高风味。

面粉经过一下午的时间已经完全发起来了，林照给面团排气以后就开始擀皮。

擀上十来个，就凑一波包一下。

周妙妙小朋友就有模有样的学着包，虽然卖相没有林照包的好看，但是都没有露馅，对于初学的小朋友也是难能可贵了。

“到时候照照叔叔包的好看包子留给我们的顾客吃，我包的这些丑的留着咱俩吃。”妙妙看着自己包的包子说道。

“妙妙包的就很棒！一会我要多吃两个。”

厨房虽然锅碗瓢盆都被赵扒皮收走了，但是篦子却留了下来。

林照把它洗干净后，擦干上面的水份，放到了锅上，把包子一个一个放入其中，进行二次发酵。

下午出去的时间不长，野菜收获不多，林照准备用它们做个菜汤。

“我们先把野菜择干净，等包子蒸好之后焯下水就能直接做汤。然后再炒个猪肺，猪肺再不赶紧吃要坏掉了，鱼还是腌上吧。”

【哇，这么个菜色照大帝真的不会亏死吗？】

【笑死，你也不看看除了肉和面粉，还有哪些东西是他自己买的。】

【这边前槽才8块钱一斤，面粉就更不用说了，这一顿下来，也就2斤肉，3斤面粉，白菜是之前苏老师给的，加上他和妙妙六个人成本都不到20块钱。】

【不仅如此啊，小饭桌午餐一个人收费6块钱，4个人就是24块钱。相当于他和妙妙俩人这顿饭一毛钱不花还倒赚4块钱，有荤有素还有汤，多合适。】

【他一定是南方人吧，可真是会做生意啊。】

等了一会，包子在锅里已经二次发酵完毕了，重新变得饱满圆润。

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