不管是榛蘑也好，猴头也好，这种山珍必须得油水充足才好吃，要不然的话，苦了吧叽涩不溜丢的，根本没个吃。

等炖得差不多了，再放上泡好的宽粉、黄花菜之类山里的玩意儿，收了汁，把炉子里的拌子一撤，小火慢慢地咕嘟着，一边喝一边吃，那叫一个滋味十足。

东北有道名菜，叫东北乱炖。

土豆豆角茄子窝瓜啥的炖一块，它叫东北乱炖，野鸡雪兔山珍放一块炖，它也叫乱炖。

它泛指一切放到一个锅里炖的东西，油水越足，档次就越高，豺狼虎豹黑瞎子炖一锅，东北话叫没个治了，感觉差点意思，非得用京城话才行，那就是盖了帽儿了。

不过蔬菜类的乱炖，要是炖不好，或是油水少了，就会有一股子猪食味儿！

段长一边喝着一边说：“小唐儿啊，你就凑和吃吧，这油锯一响，啥玩意儿都跑啦，都是伐木工在跟前儿套的，想吃点硬的，还得指望你啊！”

“陈老哥你可别给我戴高帽子啦，猎人进山，有啥得啥，没有也不能抱怨，全看山神爷赏啥！”

“啊哟，那咱得敬山神爷一杯啊！”

陈段长虚虚一举，可舍不得把酒倒地上，直接一口给周了。

吃吃喝喝七八分醉，暖和的大毡帐蓬，呼呼地大睡，直到唐河被拔扒醒了。

一睁眼睛，只有电棒的光束，这天还没亮呢（本章未完，请翻页）

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